En el corazón de Vitacura, Renaissance Santiago Hotel invita a descubrir su exclusivo Menú Ejecutivo en Catae Restaurant, su restaurante principal, cuyo nombre significa “asombro”, y que hace honor a esa promesa en cada detalle.
Diseñado por el Chef Ejecutivo Tomás Navarro, este almuerzo busca transformar reuniones de trabajo o encuentros sociales en una experiencia gastronómica memorable, a través de una propuesta que combina cocina chilena con una mirada internacional y productos locales cuidadosamente seleccionados.
Además de destacar por sus sabores y creatividad, el Menú Ejecutivo sorprende por lo abundante de sus preparaciones y la cuidada presentación de cada plato, elevando la experiencia mucho más allá de un almuerzo tradicional. Durante esta semana, la propuesta incluyó preparaciones como crema de champiñones con cebolla estofada, crutones de masa madre y queso mascarpone; lomo vetado angus al grill con salsa a la pimienta, papas francesa y huevo a la inglesa; y merluza guisada con vegetales y arroz basmati al cilantro. Para finalizar, destacan opciones de postres como tres leches de manjar y frambuesa o panacota de mango y frutos rojos.
La propuesta incluye entrada, plato de fondo y postre —con alternativas que cambian diariamente— además de una copa de vino o bebida y café. Disponible de lunes a viernes entre las 13:00 y 15:30 hrs, el Menú Ejecutivo tiene un valor de $25.900 por persona.
Catae también destaca por su diseño de inspiración sustentable, donde predominan maderas nobles, tonos cálidos y detalles que evocan los paisajes del sur de Chile, consolidando a Renaissance Santiago Hotel como un referente de hospitalidad contemporánea, creatividad y cocina de autor en Santiago.
Reservas: reservas@renaissancehotels.cl Dirección: Av. Kennedy 4.700, Vitacura
